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Auszug aus unserer


Speisekarte

Genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre am Kamin oder auf unserer herrlichen Sonnenterrasse einen kulinarischen Streifzug durch unsere feine, leichte und saisonale Küche. Freuen Sie sich auf leckere vegetarische Gerichte oder genießen Sie festliche Menüs zu besonderen Anlässen. 

Auch für Liebhaber der traditionellen Thüringer Küche ist immer etwas dabei. Stöbern Sie einfach mal in unserer aktuellen Speisekarte und reservieren Sie ein Tisch bei Kerzenschein mit Ihrer(m) Liebsten.

Vorspeisen

Gebackene Tempuragarnelen auf Mangochutney mit Wildkräutersalat und Currydipp

Carpaccio vom irischen Rind mit Dörrtomate, Pinienkernen, Oliven und gehobeltem Pecorino

Blattsalat mit Holunderblüten-Joghurt-Dressing

Rahmsuppe vom Zuckermais mit Pfifferlingen

Sizilianischer Tomateneintopf mit Pesto und geröstetem Brot

Großer saisonaler Blattsalat mit Balsamicodressing und hausgebackenem Brot

- mit gegrillten Rinderstreifen oder gebratener Hähnchenbrust

Hauptgerichte

Tranchen vom Irish Nature Flanksteak mit Rosmarinkartoffeln, Barbecuesauce und Wildkräutersalat

Gegrillte Hähnchenbrust an Ratatouille und Bandnudeln

Wildleber mit Zuckerschoten und Pfifferlingen an Kräuternudeln

Gegrilltes Huftsteak vom Simmentaler Weiderind mit Saatkartoffeln und Zupfsalat

Im Tempura gebackener Gemüse-Tofu-Spieß mit sautieren Pfifferlingen und Safranrisotto

Mit Zitrone undKnoblauch gebratenes Rotbarschfilet an Ratatouille und Safranrisotto

In der Kräuter-Meerrettich-Hülle gebackenes Welsfilet an Blumenkohl, Tomatenkartoffeln und Paprikacoulis

Spaghettini mit Zitronen-Kapern-Butter und Wildkräutersalat

 

 

...genießen Sie auch feine Thüringer Küche, wie Rinderroulade, Entenkeule oder Wildbraten mit Rotkohl und Klößen

...oder wie wärs mal mit einem frischen Flammkuchen oder einem feinen Pastagericht

Nachspeisen

Katalanische Vanillecreme mit Balsamicozwetschgen und Aprikosensorbet

Variation vom hausgemachten Eis und Parfait mit Holunderbeersauce

Vanilleeis mit heißen Waldbeeren und geschlagener Sahne

Süße Verführung...lassen Sie sich von uns verführen

Geschmolzener Ziegenfrischkäse an Rispentomaten, Pesto und Balsamicoglace

 

...oder genießen Sie einen unserer leckeren Eisbecher mit Bauernhofeis der Famillie Pfaff 

Weinkarte

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